kaja kategória bejegyzései

kaja

Hamuban sült ponyt (recept)

A keceli Sporthorgász Egyesület elnöke Grúber Karcsi készített a IV. Mckenzye Fish horgászverseny alatt – frissen fogott pontyból – egy egyszerű, de nagyszerű, ízletes, halízű ételt, ez a hamuban sült ponty 🙂

A recept egyszerű, a hozzávalók:
– megpucolt, beirdalt ponty
– só
– bors
– fokhagyma

– extraként egy kis füstölt kolbász 🙂

Elkészítése:
A pontyot pucold meg és irdald be, nem feltétlen olyan sűrűn, mint egy keszeget, hiszen nem túl szálkás, mégis ami benne van, az “hatástalanítja”.

Ízlés szerint sózd és borsozd meg, majd az irdalásokba és a hasába tegyél fokhagyma szeleteket, mi poénból a tízóraiból megmaradt házi füstölt kolbász karikákból tettünk a hasába.

Majd mindezt karikákra vágott vöröshagyma ágyon csomagold be két réteg alufóliába, úgy, hogy hamu ne juthasson be a csomagolásba.

Készíts a szabadtűzön egy parázs ágyat: húzd/terítsd szét a parazsat, amire majd a becsomagolt halat fekteted, de ne legyen túl erős a parázs!
Helyezd rá és várj kb. fél órát.

Íme az eredmény. Jó átvágyat!

2015. október